Se conservant facilement grâce au sel et bonne source de protéines, la morue a été longtemps considérée comme un poisson destiné aux populations modestes. Ce n'est plus du tout le cas aujourd'hui, car du fait de la surpêche, des mesures de restriction ont été imposées pour éviter l'extinction de l'espèce. Découvrez des recettes de cabillaud au four que vous pourrez réaliser et surprendre à table.
1. Morue cuite au four avec de la crème
Le cabillaud à la crème est un autre plat traditionnel et délicieux. Vous devrez faire cuire et incorporer les ingrédients, les assembler et les mettre au four. L'onctuosité de ce plat, fini avec du parmesan râpé, est tout simplement étonnante.
2. Morue cuite au four avec des tomates cerises
Une autre recette de vapt-vupt, il suffit d'assembler, de faire cuire et de servir ! Séparez la morue dessalée, les pommes de terre, le paprika, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le poivre, le laurier, le romarin, les olives et la tomate cerise, qui donne cette succulence et complète toute la saveur.
3. Morue à la crème au four
Les étapes de cette recette sont très simples : faire cuire les pommes de terre, faire sauter la morue, préparer la crème, assembler et faire cuire au four. N'oubliez pas de fouetter la dernière couche de fromage pour créer cette petite coquille parfaite.
4. Morue avec pommes de terre et vin blanc cuit au four
Comment le cabillaud et les pommes de terre peuvent-ils être encore meilleurs ? Le vin blanc apporte une saveur particulière à la sauce qui humidifie ce plat. Tous ceux qui le goûteront vous demanderont quel est le secret de la recette.
5. Morue gratinée avec des pommes de terre au four
Cette recette est simple, savoureuse et pleine d'astuces. L'une d'elles consiste à faire cuire les pommes de terre dans l'eau de dessalement de la morue. Regardez la vidéo et apprenez en quelques minutes comment préparer un plat incroyable à servir et à vous régaler.
6. Morue avec mélange d'olives
Les amoureux de l'olive ont trouvé votre recette, car dans cette version, c'est un ingrédient qui ne manquera pas ! La préparation suit la ligne des idées précédentes, c'est-à-dire qu'elle est très simple, bien qu'elle nécessite un peu de temps.
7. Morue aux légumes cuits au four
Dans cette recette, vous pouvez rassembler les légumes que vous préférez ou ceux qui donnent de la soupe dans votre réfrigérateur. Ce que vous ne pouvez pas manquer, ce sont les morues, les pommes de terre, les œufs de caille et les olives noires.
8. Morue à la portugaise
Apprenez à préparer une Morue à la portugaise, avec des œufs, des pommes de terre, des poivrons et tout ce qu'un plat spécial mérite .Vous découvrirez toujours comment le cabillaud est fabriqué, comment vous devez vous débarrasser de votre peau et comment la dessaler.
9. Morue à la portugaise avec du poivre moulu
Ce qui donne à ce cabillaud le goût du Portugal, c'est l'huile d'olive portugaise et les compléments classiques : pommes de terre, paprika, olives et œufs. Le plat est recouvert de papier d'aluminium et est prêt en 30 minutes.
10. Morue au four, style Gomes de Sá
Dans cette recette, en plus d'être cuites, les pommes de terre sont frites pour gagner en croustillance. Pour préparer le plat, vous préparerez également un ragoût de morue avec de l'oignon, du laurier et de l'ail, et décorerez d'œufs bouillis, d'olives noires, de persil et d'huile d'olive sur un coup de tête.
Il manifesté par une alimentation diversifiée et adaptée à chaque population afin de couvrir les besoins nutritionnels et micro-nutritionnels qui lui sont spécifiques.